どのように食品凍結乾燥作業ですか。エアカーテンの動作原理

凍結乾燥プロセス。

新鮮なまたは調理された食品は、-40 の華氏かより冷たいを凍結、彼ら乾燥機に配置されます。

食品を凍結すると、凍結乾燥食品の周りに強力な真空が作成されます。次に、食べ物は少し温めて、氷蒸気に遷移、蒸発します。

フリーズドライ食品は、水分や酸素を通さない包装 (マイラー バッグ、石工の jar ファイル、または缶) を開くまでの鮮度を確保するため脱酸素剤と一緒に、密封されます。

食品に水を追加するときは、その元の新鮮な味、香り、外観を取り戻す!